Sie fragen sich, wer in der Gastronomie Küche, Service und Bar im Griff hat? Wer sorgt in größeren Häusern dafür, dass alles funktioniert und die Gäste zufrieden sind? Das tut…
Die kalte Jahreszeit ist da und somit rückt auch die Lust auf Weihnachtsbäckerei immer näher. Dabei ist nicht nur das Genießen der Kekse, sondern auch das Backen alle Jahre wieder…
Auf einer Fläche von rund 140 Fußballfeldern wächst in Kärnten Wein. Und es wird immer mehr. Das ist nur einer von vielen Gründen um sein Wissen über den Wein zu…
Mario Waldhauser arbeitete in einem der besten Restaurants in Österreich. Beim entspannten Kochen verrät er, wie er nach der WIFI-Ausbildung zum Küchenmeister den nächsten Karriereschritt schaffte. Die Küche im fünften…
Während an den weitläufigen Hängen des Lavanttals prächtige Weinreben gedeihen und in den Obstgärten des Landes eine Vielfalt an sortenreichen Früchten sprießt, braut sich in den großen und kleinen Braukellern…
Die Bewertungen von Kunden im Internet haben für nachhaltige Veränderungen bei Hotels und Restaurants gesorgt. Statt aber immer nur darauf zu achten, dass ja keine negativen Bewertungen entstehen, bieten sie…
Im Handwerk ist es selten, dass der Name eines Firmeninhabers eine Marke darstellt und noch seltener ist es, dass er einen ganzen Berufsstand kennzeichnet. Bei Georg Maushagen ist das der Fall.…
Schon seit Jahren beherrscht die Kultspirituose Whisky die Barlandschaft auf der ganzen Welt. Ob pur, auf Eis, im Mixgetränk oder als Genuss zur Zigarre – die Spirituose aus Getreide und…
Der Sommer ist da! Es gibt nichts Angenehmeres als einen schönen, warmen Abend mit seinen Freunden draußen ausklingen zu lassen. Und dann noch unserer liebsten Sommertradition nachzugehen: Dem Grillen. Ein…
Es ist toll, in einer Cocktailbar zu sitzen und sich vom Barkeeper inspirieren zu lassen, weil Cocktails mixen mit dem richtigen Know-how auch zu Hause möglich ist. Das ist oft…
