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  • gesunde Snacks fürs Lernen
Allgemein / Tourismus & Kulinarik

Schoko, Nüsse oder nichts? Die besten Ernährungstipps fürs Abendlernen

03 Feb 2023

Eine Ausbildung am WIFI zu machen erfordert nicht nur die Anwesenheit beim Kurs. Oft sind auch Lerneinheiten zu Hause zu absolvieren. Da viele Kursteilnehmende berufstätig sind, bleibt oft nur am…

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  • Hubert Wallner WIFI Kärnten Blog
Tourismus & Kulinarik

Spitzengastronom Hubert Wallner möchte das Berufsbild der Gastro ändern

18 Jan 2023

Hubert Wallner hat das, was andere Erfolg nennen. Er hat ein Spitzenlokal mit prominenten Gästen, kann auf Erfahrungen der ganzen Welt zurückblicken und heute sein Wissen und Fähigkeiten jungen Interessierten…

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  • Champagner
Tourismus & Kulinarik

Champagner – prickelndes Vergnügen auf höchstem Niveau

20 Okt 2022

Der Champagner ist der König unter den Schaumweinen. Der prickelnde Tropfen aus der Champagne in Frankreich veredelt jedes Fest, verzaubert mit seinen feinen Aromen und seinen feinperligen Mousseux die Gaumen…

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  • chinesisch kochen
Tourismus & Kulinarik

Der kulinarische Zauber Chinas

22 Sep 2022

Die chinesische Küche ist in der ganzen Welt für ihren Reichtum an Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten bekannt. Ganz gleich, ob Sie zu Hause chinesisch kochen oder ein chinesisches Restaurant besuchen, Sie…

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  • Pizza all'italiana
Tourismus & Kulinarik

Pizza all’italiana

18 Aug 2022

Alle lieben Pizza! Sie lässt sich nach Lust und Laune belegen, sodass jeder auf seine Kosten kommt und für jeden Geschmack etwas dabei ist. Mit dem nötigen Know-how lässt sich…

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  • Cortador-Kurs
Tourismus & Kulinarik

Cortadores – Schinken-Spezialisten auf hohem Niveau

11 Aug 2022

Cortadores sind Spezialisten, die als Botschafter für Schinken agieren. Der Laie erkennt, ob der Schinken schmeckt oder nicht. Für Schinkenexperten ist das aber nur der Anfang. Was machen Cortadores? Cortadores…

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  • Konditor Quereinsteiger
Tourismus & Kulinarik

Wenn süße Träume wahr werden

28 Jul 2022

Schöne Torten, wohlschmeckende Kuchen sind Ihre Leidenschaft? Sie gestalten gerne, Sie lieben Süßspeisen und Sie wollen diese Leidenschaft perfektionieren? Dann ist es auf jeden Fall sinnvoll, sich auf diesem Gebiet…

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  • Risotto Kurs
Tourismus & Kulinarik

Risotto – Schlicht und doch raffiniert

13 Jul 2022

Lassen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf und bauen Sie alle möglichen Zutaten von Fisch bis Gemüse in Ihr Risotto ein. Um ein Ergebnis zu erzielen, das den Erwartungen entspricht,…

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Tourismus & Kulinarik

2-Hauben-Koch Gerhard Satran ist Trainer & Schüler zugleich

07 Jul 2022

Mit dem WIFI Kärnten schlägt Gerhard Satran, Chef der Stiftsschmiede in Ossiach, gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Er unterrichtet am WIFI als Trainer für Fisch- und Fleischverarbeitung andere Fachleute…

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  • WIFI Diplom-Küchenmeister
Tourismus & Kulinarik

Kärnten hat sechs neue WIFI-Diplom-Küchenmeister

10 Mai 2022

Wer träumt nicht davon, so zu kochen wie Jamie Oliver oder kulinarische Kreationen zu zaubern wie Paul Bocuse? Mit dem WIFI Kärnten zum Botschafter der österreichischen Kochkultur Die WIFI-Ausbildung zum…

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