Um kaum ein Heißgetränk gibt es einen ähnlichen Hype wie um Kaffee. Kein Wunder, denn er zählt zu den beliebtesten Getränken der Österreicher. Die neuesten Kaffeetrends machen Lust auf Experimente…
Die eigentliche und bis heute kontinuierlich anhaltende Erfolgsgeschichte des hochprozentigen Destillats aus Melasse begann auf den damals entstehenden Zuckerrohrplantagen im frühen 17. Jahrhundert in der Karibik. Doch schon im antiken…
Wer seinen Gästen seine Weinkarte schmackhaft machen will, braucht anerkannte Weinkenner im Betrieb. Diplom-Sommeliers begeistern mit ihren Geheimtipps und nehmen ihre Gäste mit auf eine spannende Reise zu besonderen Weinen.…
Eine gesündere Ernährung, persönliches Engagement gegen Klimawandel und Welthunger oder ethische Überlegungen. Es gibt viele gute Gründe, auf Fleisch zu verzichten. Gerade in Zeiten von Massentierhaltung und ständig aufkommenden Skandalen…
Kunstwerke aus Zucker. Figuren aus Edelmarzipan. Handgemachte Schokolade. Traditionelle Torten. Ein duftender Reindling. Das alles sind die Leidenschaften von Konditormeister Josef Hassler aus Villach. Sein geballtes Wissen aus Jahrzehnten gibt…
Abnoub Shenouda hat sich als junger Sternekoch in Österreich und über die Landesgrenzen hinaus einen Namen gemacht. Nach unterschiedlichen Stopps in der Spitzengastronomie ist der Wahlkärntner dieses Jahr wieder in…
Weltweit wird die Thai-Küche immer beliebter. Diese Küche ist bereits so populär und besonders, dass die thailändischen Garküchen von der UNESCO als Weltkulturerbe geführt werden. Exotische Gewürze, frisches Obst und…
Stadttouren, Radausflüge, Genussspaziergänge, Kirchenführungen, Verkostungen. Heute gibt es unzählige spannende Möglichkeiten, um als Austria Guide, also staatlich geprüfter Fremdenführer, Gästen die Besonderheiten eines Ortes näher zu bringen. Was das Tolle…
Den Profis in der Schauküche ganz genau auf die Finger schauen. Moderne Arbeitsabläufe in Großküchen erleben. An der Bar nicht nur von Spirituosen-Raritäten hören, sondern sie auch selbst erfahren. Einfach…
Kaum jemand kennt ihn nicht, den Trendsetter aus Mexico. Wie vielseitig Tequila sein kann und wofür er verwendet wird, erfahren Sie hier. Herstellung und Sorten Das mexikanische Nationalgetränk ist ein…
