Georg Maushagen – Der Zuckerbäcker

Zu meiner Person

• Inhaber von Kärnten Sweet Art Innovation:
• Personalisierte Produktentwicklung mit individuellem Design, Consulting, Zuckerkunst

Aus- und Weiterbildung, berufliche Praxis

• Seit dem 14. Lebensjahr in Gastronomie und Handwerk tätig.
• 37 Jahre Selbstständigkeit mit Café & Zuckerbäckerei in Düsseldorf, Deutschland.
• Koch-Ausbildung
• Europaweite Gesellenjahre
• Konditor-Meisterprüfung
• Studien der Malerei
• Grafik und Bildhauerei
• Autor zweier Fachbücher im eigenen Verlag
• 23 Jahre Deutschlandweite Ausstellungen mit seinem 25m² großem Zuckerbankett „Jülicher Hochzeit“
• 5 Jahre im WDR mit 15-20minütiger Präsentation der Rubrik „Süße Ecke“  als Deutschlands erste TV-Back-Show – Weitere Infos unter: www.maushagen.de

Einsatzbereich am WIFI

• Praktische berufsbezogene Kurse für die Bereiche Konditorei
• Küche, Patisserie, Restaurant, Catering
• Vorbereitungslehrgänge für Auszubildende und Meisterschüler im Konditor/Zuckerbäcker-Handwerk

Motivation in der Erwachsenenbildung zu arbeiten?

• Förderung von Weiterbildung und Berufsausübung in Europa
• Vermittlung von Engagement und Begeisterung für die berufliche Zukunft und das Handwerk der Zuckerbäckerei und klassisch-aktualisierter Konditorei

Mein Unterrichtsgeheimnis ist…

• … stetige Motivation und Inspiration zum Erreichen neu entdeckter Leistungen den Teilnehmern zu vermitteln.

Lernen heißt für mich…

• … stetig mit Neugierde auf andere Berufe/Gewerke zugehen, um Synergien zum Beruf und den eigenen Fähigkeiten zu entdecken.

Mich beeindruckt man durch…

• … Begeisterung für den Beruf und Bereitschaft offen und vorurteilsfrei auf Neues zuzugehen.

Frühstück oder Abendessen?

• Frühstück mit meiner Frau – lang und ausgiebig mit allem was dazugehört.
• Abendessen gerne im geselligen Zusammensein mit Freunden.