Matthias Spieß

Aus- und Weiterbildung, berufliche Praxis

• Jahrelange Erfahrung in der internationalen 5 Sterne Hotellerie
• seit 2014 zurück im familiären Betrieb beim Seewirt am Maltschacher See
• Diplom Sommelier
• Diplom Biersommelier
• Diplom Käsesommelier
• Whisky Ambassador
• Diplom Barkeeper

Einsatzbereich am WIFI

• Gastronomische Ausbildungen
• vor allem in den Bereichen Wein-, Bier- und Spirituosen

Motivation in der Erwachsenenbildung zu arbeiten?

• Die Leidenschaft für Genuss und die schönen Dinge des Lebens in anderen zu wecken.

Mein Unterrichtsgeheimnis ist…

• … die richtige Mischung aus Praxis, Theorie und Kommunikation, mit einer gesunden Portion Humor.

Lernen heißt für mich…

• …  eine ständige Weiterentwicklung auf profesioneller und persönlicher Ebene.

Mich beeindruckt man durch…

• … Ehrlichkeit und
• … die Fähigkeit, aus Fehlern und Kritik kontinuierlich zu lernen.

Frühstück oder Abendessen?

• … Mitternachtsimbiss 🙂