Peter Springer

Zu meiner Person

• Gebürtiger Grazer
• lebte bis 2010 in Velden, dh. auch Fremdsprache „Kärntnerisch“
• 18 Jahre auf den besten Kreuzfahrtschiffen der Welt als Corporate Executivechef
• Ausbildungsleiter im Bereich Gastronomie WIFI Steiermark

Aus- und Weiterbildung, berufliche Praxis

• Lehrzeit in Graz
• Ausbilderprüfung
• Befähigungsprüfung
• Global Master Chef
• Meisterprüfung
• Trainer des Jahres WIFI Graz
  Lehren und Lernen in der Erwachsenenbildung
• Amerikanisches USPH Certificate
• 2maliger Kochweltmeister
• Jahre der Selbstständigkeit
• nach der Lehre bis 1989 hier die Eröffnung des Casino Velden
• internationale und nationale Erfahrung als Küchenchef in erstklassigen Hotels und a la carte Betrieben

Einsatzbereich am WIFI

• Gesamter Bereich der der Gastronomieausbildungen
• Meisterprüfungen sowie Kurse im Lehrlingswesen

Motivation in der Erwachsenenbildung zu arbeiten?

• Durch die Top Professionelle Ausbildung als Trainer am WIFI Klagenfurt mein Wissen und Erfahrung an motivierte Jungunternehmer und Berufsnachwuchs weiterzugeben.

Mein Unterrichtsgeheimnis ist…

• … alles mit ein wenig steirischem „Schmäh“ und Kärntnerischem Dialekt, sowie Top Fachwissen in Menschlicher Qualität weiterzugeben.

Lernen heißt für mich…

• …  Wissen kann nie zu Ende sein und immer am Laufenden zu sein, ohne kurzfristige Trends besonders hoch zu bewerten.

Mich beeindruckt man durch…

• … Fachwissen
• … Korrektheit
• … Lebenserfahrung
• … Menschlichkeit und…zu unserem Beruf zu stehen sowie das Wort „Götter in Weiß“ nicht zu überbewerten.

Frühstück oder Abendessen?

• Ohne Frühstück kann der Tag nicht gut beginnen.